L’agriculture
Une agriculture fondatrice des paysages jurassiens encore globalement préservée dont les pratiques tendent à s’intensifier sur certaines parties du territoire
Réduction des surfaces agricoles face à une dynamique d’Enfrichement qui se poursuit
En quelques chiffres :
• Environ 880 ha de surface agricole gagnée par la forêt entre 1990 et 2018.
Pression foncière des activités agricoles sur des paysages emblématiques du département
En quelques mots :
• Les paysages de pré-bois (Haut Jura) et de murgers (Plateaux) sont impactés par la mécanisation des parcelles dans divers objectifs (augmentation de la surface pâturée pour l’AOP1, transformation en prairies permanentes…).
• Ainsi, la SAU2 dédiée aux prairies augmente toujours : 71% de la SAU totale en 2020 contre 68% en 2010.
• À l’inverse, on observe un phénomène d’enfrichement sur les parcelles trop éloignées et non mécanisables, notamment les estives du Haut Jura et les espaces pastoraux de moindre valeur sur les plateaux et la Petite Montagne.
• Il est a noté que la charte AOP impose actuellement 1.3 ha par vache laitière et 4600 litres maximum de production par hectare afin d’éviter ces dynamiques.
Réduction et dédensification des haies (Bocage) et des murgers dans le paysage agricole
En quelques chiffres :
• Disparition de 4,4 millions d’hectares de haies et arbres épars entre 1970 et 1999 en France.
• Politiques de préservation au niveau national et européen (Label Haie, réforme de la PAC3).
• Phénomène récent d’inversion des tendances dans le Jura. Il est désormais replanté plusieurs kilomètres de haies chaque année. En 2022 et 2023 plus de 15 km de haies en projet de plantations et 2 projets d’agroforesterie sur une zone de culture (400 arbres) et 200 arbres en zone de pré.
• Par ailleurs les engagements BCAE4 liés à la PAC concourent désormais au maintien durable des haies.
• Dynamique générale d’enfrichement des murgers qui sont moins entretenus et alimentés en pierres, ils sont supprimés ou se transforment en haies vives ce qui modifie fortement le paysage caractérisé par ce motif patrimonial.
Sources : Chambre d’agriculture du Jura et https://www.actu-environnement.com
/media/pdf/news-35258-rnhc.pdf
Agrandissement des exploitations agricoles et baisse de leur nombre
En quelques chiffres :
• Le nombre d’exploitations baisse. Entre 2010 et 2020 : -3.4% par an (moyenne nationale à -3%) avec une valeur à -15% pour le domaine viticole.
• Les exploitations s’agrandissent : moyenne passant de 60 ha en 2010 à 86 ha en 2020 (moy. nationale de 69 ha - moy. régionale de 103 ha).
• Une part importante d’exploitants viticoles arrêtent la mise en bouteille pour se concentrer sur la viticulture en rejoignant des coopératives agricoles.
• Part élevée d’exploitations en agriculture biologique : 15,9% (1er rang régional)
• Part vendant en circuit court qui augmente : 27.4% en 2020 contre 20.1 en 2010.
Sources : https://draaf.bourgogne-franche-comte.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/no47_ra_39.pdf
1AOP : Appellation d’Origine Protégée 2SAU : Surface Agricole Utile 3PAC : Politique Agricole Commune 4BCAE : Bonnes Conditions Agro Environnementales